Goosebberrycoffee

Gooseberry Coffee Rama9

เริ่มจากในปี 2008 ร้านกาแฟเล็กๆ ภายใต้บริษัท ออกแบบสถาปนิกนามว่า Gooseberry Design ซึ่งเป็นบริษัท Design Architecture และ Interior โดยที่ร้านกาแฟได้ใช้ชื่อตามบริษัทออกแบบว่า Gooseberry Coffee นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ร้าน Goosebery Coffee ก็ได้ดำเน ินกิจการควบคู่กันไปกับบริษัทออกแบบ จนมาถึงในปัจจุบัน ต่อมาทางทีมงานผู้ก่อตั้งมีคิดว่า เราควรจะดำเนินการทำร้านกาแฟ ที่มีคุณภาพ โดยไม่ได้เน้นแต่รสชาติเพียงอย่างเดียว แต่เราตระหนักและใส่ใจทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็น Design บรรยากาศร้าน รสชาติ คุณภาพวัตถุ ดิบ การใส่ใจในรายละเอียดของลูกค้า เสมือนสถาปนิกกำลังออกแบบกาแฟให้ลูกค้าได้รับประทาน ภายใต้ Concept Architectural design process for Coffee โดยที่ ร้าน Gooseberry Coffee เป็นร้านกาแฟที่ดูเรียบนิ่ง style minimalist เป็นโทนขาวตัดดำ เสมือนว่า สิ่งสอง สิ่งล้วนมีคู่ตรงข้ามของมันเสมอ ไม่สามารถแยกออกจากกันอย่างโดดเดี่ยวได้ ทุกอย่างล้วนขับดันด้วยพลังคู่ตตรงข้ามของกันและกัน ถึงแม้จะตรงกันข้ามแต่ก็สามารถสอดประสานกันได้อย่างลงตัว เป็นเหมือนปรัชญาของชาวตะวันออกที่มาผสมกับ Coffee ที่เป็นของตะวันตกได้อย่างก ลมกลืน โดยที่เราได้สะท้อนมันออกมาในรูปแบบของ การตกแต่งร้าน เช่นการใช้โทนสีขาวดำ ในโซน Speed barและ Slow bar หรือ เมนูที่มีทั้ง coffee และ non coffee อีกทั้งยังใช้สื่อสัญลักษณ์ เป็น symbolic เข้าใจง่าย ให้เกิดเป็นภาพที่จดจำเป็นและมีเอกลักษณเฉพาะตัว ดั งนั้นความตั้งใจของพวกเราคือให้ ร้าน Gooseberry Coffee เป็นส่วนหนึ่งของการเติมความ balance ให้กับชีวิตของลูกค้าที่มาใช้บริการ สาขา พระรามเก้า นี้ เป็นสาขาที่ 4 ซึ่งอยู่ใกล้ กับ ออฟฟิค Gooseberry Design หากใครผ่านไปผ่านมาขอเรียนเชิญเข้ามาใช้บริการกัน ได้เลยครับ ทางเรายินดีต้อนรับครับ